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Azienda Agricola Sofia - La Vigna di Gioacchino Bianco - 2021 - 75 cl
- Tipologia Vino Bianco
- Denominazione Terre siciliane IGP
- Vitigno 95% Carricante, 5% Catarratto, Minnella, Inzolia
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Zona di produzione
Catania
Etna Versante Nord - Catania
- Annata 2021
- Tipo di suolo vulcanico
- Gradazione alcolica 12,5%
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Filosofie produttive
Artigianale
Biologico - Temperatura di servizio 8/10 °C
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Abbinamenti
Carni Bianche
Pesce - Formato 75 cl
- Allergeni Contiene Solfiti
- Blend
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Affinamento
Cemento
Legno
Vetro - Serve una mano? Consulta il Glossario
Descrizione
Azienda Agricola Sofia
La storia dell'Azienda Agricola Sofia ha inizio in un piccolo vigneto situato a Solicchiata, sul versante settentrionale dell'Etna. È qui che Gioacchino Sofia, con grande dedizione e passione, si impegna nella coltivazione della terra, ampliando gradualmente l'attività di famiglia attraverso l'acquisizione di nuovi terreni. Grazie all'apporto dei figli Carmelo e Valentina, esperti nel settore vinicolo, la produzione di vino dell'azienda si sviluppa ulteriormente, superando i confini del mercato locale. Questo avviene anche grazie all'aumento dell'interesse verso i vini provenienti dalla zona dell'Etna. Il suolo ricco di composizione vulcanica e l'impiego di metodi biologici a basso impatto ambientale conferiscono ai vini dell'Azienda Agricola Sofia caratteristiche uniche. Essi si distinguono per la loro freschezza, mineralità e potenza, risultato di un connubio perfetto tra il territorio vulcanico e le pratiche di coltivazione sostenibili adottate dall'azienda.
