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Palmeri - Bianco - 2017 - 75 cl
Palmeri

Palmeri - Bianco - 2017 - 75 cl

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Con una gradazione alcolica del 14%, questo vino offre una complessità aromatica unica grazie al terreno calcareo argilloso. Perfetto con piatti di verdure, pesce e carni bianche, è ideale da servire a 8/10 °C. Assapora la tradizione e l'innovazione siciliana in ogni sorso. [meta_keywords] => Bianco [meta_title] => [link_rewrite] => palmeri-bianco-2017-75-cl [name] => Palmeri - Bianco - 2017 - 75 cl [description] => Il Palmeri Bianco Terre Siciliane IGT è un vino bianco siciliano che esprime l'essenza del territorio attraverso un blend di 60% Chardonnay e 40% Grillo. Questo vino, prodotto in Sicilia, Italia, si distingue per la sua gradazione alcolica del 14% e per la sua produzione biologica, che rispetta l'ambiente e la biodiversità locale. Il terreno calcareo argilloso su cui crescono le viti conferisce al vino una struttura minerale e una complessità aromatica unica. La vinificazione inizia con una diraspatura e una pressatura soffice delle uve, seguita da una decantazione naturale a 4°C per 48 ore, che permette di preservare la freschezza e la purezza del mosto. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio, garantendo un controllo ottimale della temperatura e una fermentazione uniforme. Successivamente, il vino matura in acciaio inox per 6 mesi, un processo che contribuisce a sviluppare la sua struttura e complessità. L'affinamento in bottiglia per circa 3 mesi a temperatura controllata permette al vino di evolversi ulteriormente, raggiungendo un equilibrio perfetto tra aromi e sapori. Il Palmeri Bianco è un vino versatile, ideale per accompagnare piatti a base di verdure, pesce e carni bianche, esaltando i sapori delicati e freschi di queste pietanze. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8/10 °C per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche. 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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Terre siciliane IGT
  • Vitigno  60% Chardonnay, 40% Grillo
  • Zona di produzione  Avola
    Siracusa
  • Siracusa
  • Annata  2017
  • Tipo di suolo  calcareo argilloso
  • Gradazione alcolica  14%
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Pesce
    Verdure
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • Blend
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A1071-17
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Descrizione

Il Palmeri Bianco Terre Siciliane IGT è un vino bianco siciliano che esprime l'essenza del territorio attraverso un blend di 60% Chardonnay e 40% Grillo. Questo vino, prodotto in Sicilia, Italia, si distingue per la sua gradazione alcolica del 14% e per la sua produzione biologica, che rispetta l'ambiente e la biodiversità locale. Il terreno calcareo argilloso su cui crescono le viti conferisce al vino una struttura minerale e una complessità aromatica unica. La vinificazione inizia con una diraspatura e una pressatura soffice delle uve, seguita da una decantazione naturale a 4°C per 48 ore, che permette di preservare la freschezza e la purezza del mosto. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio, garantendo un controllo ottimale della temperatura e una fermentazione uniforme. Successivamente, il vino matura in acciaio inox per 6 mesi, un processo che contribuisce a sviluppare la sua struttura e complessità. L'affinamento in bottiglia per circa 3 mesi a temperatura controllata permette al vino di evolversi ulteriormente, raggiungendo un equilibrio perfetto tra aromi e sapori. Il Palmeri Bianco è un vino versatile, ideale per accompagnare piatti a base di verdure, pesce e carni bianche, esaltando i sapori delicati e freschi di queste pietanze. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8/10 °C per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche. Questo vino rappresenta un'eccellente espressione del terroir siciliano, combinando tradizione e innovazione per offrire un'esperienza di degustazione autentica e raffinata.

Palmeri

La storia di "Palmeri" inizia con la famiglia Lutri. Dal XV secolo, questa nobile famiglia ha lasciato il suo segno nel sud della Sicilia. Così, il "Palazzo Lutri" nel centro di Avola testimonia ancora l'eredità di questa famiglia. Palmeri è stata per lungo tempo la residenza estiva della famiglia e da sempre le sue terre sono dedite all’agricoltura. Nel 2002 Erika e Ueli Breitschmid-Heiniger hanno potuto acquistare Palmeri. Continuando in modo naturale la tradizione familiare della pratica della viticoltura biologica, già praticata con successo in Svizzera. Vini Palmeri: Eleganti e senza tempo Siamo stati il primo produttore di vino biologico ad Avola; biologico, sostenibile e noto per i suoi vini di alta qualità.

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