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Tenuta Stoccatello - Carboj Catarratto - 2023 - 75 cl
Tenuta Stoccatello

Tenuta Stoccatello - Carboj Catarratto - 2023 - 75 cl

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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Sicilia DOC
  • Vitigno  100% Catarratto
  • Zona di produzione  Agrigento
    Menfi
  • Agrigento
  • Annata  2023
  • Tipo di suolo  sabbioso, calcareo
  • Gradazione alcolica  13%
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Formaggi Freschi
    Pesce
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • In purezza
  • Affinamento  Acciaio
    Vetro
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A1155-23

Descrizione

Tenuta Stoccatello Carboj Sicilia DOC è un vino bianco siciliano di grande pregio, prodotto al 100% con uve Catarratto provenienti dalla rinomata zona di Menfi. Questo vino rappresenta l'essenza della Sicilia, con un grado alcolico del 13% e una certificazione biologica che ne attesta la produzione sostenibile e rispettosa dell'ambiente. Il terreno su cui crescono le viti è di natura sabbiosa e calcareo, conferendo al vino una mineralità distintiva e una freschezza inconfondibile. La vinificazione avviene attraverso una pressatura soffice delle uve, seguita da una fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox per circa tre mesi. Successivamente, il vino affina in bottiglia per ulteriori due mesi, sviluppando così un bouquet aromatico complesso e armonioso. Al palato, Tenuta Stoccatello Carboj si presenta con note fruttate e floreali, accompagnate da una piacevole acidità che lo rende perfetto per accompagnare piatti a base di carni bianche, pesce e formaggi freschi. La temperatura di servizio ideale è tra gli 8 e i 10 °C, per esaltare al meglio le sue caratteristiche organolettiche. Questo vino è un esempio eccellente della tradizione vinicola siciliana, capace di esprimere il territorio e la passione dei viticoltori locali.

Tenuta Stoccatello

Tenuta Stoccatello prende il suo nome dall’omonima contrada, nel cuore della campagna belicina e della Sicilia Occidentale. Il terreno calcareo contraddistingue questo areale e, insieme ad un’altitudine di circa 400 metri sul livello del mare, e lo straordinario bosco del Magaggiaro (il polmone verde del Belìce) costituiscono racconti di un territorio davvero unico. Un terroir che è il risultato della combinazione e dell’interazione dei terreni di diversa formazione, dei suoli e da un clima tipicamente mediterraneo, che da sempre costituisce un habitat ideale per la coltivazione della vite. Grillo e Nero d’Avola sono le due cultivar sulle quali Renzo Barbera ha scommesso e che oggi danno vita ad Anìmi e ad Avvocà, proprio per sottolineare il legame profondo con queste terre tanto amate dal produttore.

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