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Il Florio Marsala Dolce Superiore è un vino siciliano di grande prestigio, appartenente alla denominazione Marsala DOC Superiore. Questo vino liquoroso è prodotto esclusivamente con uve bianche autoctone della regione di Marsala, in Sicilia, Italia. Con un contenuto alcolico del 18%, si presenta come un vino dolce, ideale per accompagnare formaggi e dolci. La sua produzione inizia con la raccolta di uve bianche autoctone, seguita da una pressatura con torchio tradizionale, che permette di ottenere mosti carichi di colore, con alti estratti secchi ed un'estrema sapidità marina. Le fermentazioni avvengono in vasche di cemento, ritmate da continue microssigenazioni, che proseguono anche in post fermentazione. Questo processo prepara il vino all'incontro con l'alcol, dando inizio al primo "atto a dare doc marsala". L'innamoramento tra il vino, il sifone (mosto d'uva atto a dare doc marsala mutizzato aggiunto di alcol etilico di origine viticola), il mosto cotto e una piccola percentuale di alcol, avviene in fusti di rovere di diverse dimensioni, dove il vino riposa per almeno 4 anni. Il risultato è un vino dal colore rosso medio, con un impasto asciutto e ricco di sabbia. Il Florio Marsala Dolce Superiore si distingue per la sua complessità e profondità, con note aromatiche che richiamano la tradizione e la storia della viticoltura siciliana. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 10 °C, per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche.
