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Passito di Pantelleria 2018 - Ferrandes
Ferrandes

Ferrandes - Passito di Pantelleria - 2007 - 37,5 cl

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Successivamente, le uve vengono pigiate e la fermentazione avviene con lieviti indigeni in piccole vasche d'acciaio. Questo processo conferisce al vino una complessità aromatica unica e una struttura equilibrata. Il Ferrandes Passito di Pantelleria è ideale per accompagnare dolci e formaggi semistagionati, esaltando i sapori con la sua dolcezza naturale e le note aromatiche intense. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 10 °C per apprezzarne appieno le qualità organolettiche. In bottiglia, questo vino continua a evolversi, offrendo un'esperienza sensoriale che riflette la passione e la dedizione dei produttori siciliani. 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  • Tipologia  Vino Dolce
  • Denominazione  Passito di Pantelleria DOC
  • Vitigno  100% Zibibbo
  • Zona di produzione  Pantelleria
    Trapani
  • Trapani
  • Annata  2007
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  14,5%
  • Filosofie produttive  Artigianale
  • Temperatura di servizio  10 °C
  • Abbinamenti  Dolci
    Formaggi Semistagionati
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • In purezza
  • Affinamento  Vetro
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0844

Descrizione

Ferrandes Passito di Pantelleria è un vino siciliano di grande prestigio, classificato come Passito di Pantelleria DOC. Prodotto al 100% con uve Zibibbo coltivate sull'isola di Pantelleria, questo vino dolce rappresenta l'essenza della tradizione enologica siciliana. Con una gradazione alcolica del 14,5%, il Ferrandes Passito di Pantelleria è un vino artigianale che esprime al meglio le caratteristiche del terroir vulcanico dell'isola. Le uve vengono appassite al sole per un periodo che varia dagli 8 ai 15 giorni, disposte su graticci appoggiati sui muri di pietra lavica. Successivamente, le uve vengono pigiate e la fermentazione avviene con lieviti indigeni in piccole vasche d'acciaio. Questo processo conferisce al vino una complessità aromatica unica e una struttura equilibrata. Il Ferrandes Passito di Pantelleria è ideale per accompagnare dolci e formaggi semistagionati, esaltando i sapori con la sua dolcezza naturale e le note aromatiche intense. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 10 °C per apprezzarne appieno le qualità organolettiche. In bottiglia, questo vino continua a evolversi, offrendo un'esperienza sensoriale che riflette la passione e la dedizione dei produttori siciliani.

Ferrandes

L’azienda Salvatore Ferrandes è una piccola realtà agricola a conduzione famigliare e con coltivazione biologica dei terreni terrazzati sull’isola di Pantelleria dove la famiglia, di origine spagnola, è presente da oltre seicento anni. Il clima favorevole, la generosa fertilità della terra vulcanica e la cura artigianale nelle trasformazioni permettono di ottenere prodotti di altissima qualità come i capperi, l’uva passa e il Passito di Pantelleria.

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