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Di Bella Esperides Rose dello Jato Terre Siciliane IGT è un vino siciliano di grande pregio, prodotto al 100% con uve Nero D'Avola provenienti dalla Valle dello Jato. Questo vino rosato, con una gradazione alcolica del 12,5%, rappresenta l'essenza della tradizione vinicola siciliana. Le uve crescono su un terreno di medio impasto argilloso, che conferisce al vino una struttura e una complessità uniche. La vinificazione avviene in bianco, con una pressatura soffice delle uve, seguita da una decantazione statica a freddo. La fermentazione dura tra le 2 e le 3 settimane a una temperatura controllata di 13/15°C in serbatoi di acciaio inox. Successivamente, il vino matura per 5/6 mesi in acciaio e per ulteriori 2 mesi in bottiglia, affinando così il suo bouquet aromatico. Di Bella Esperides Rose dello Jato è ideale per accompagnare primi piatti di pesce, carni bianche e grigliate di verdure. La temperatura di servizio consigliata è di 10/12 °C, per esaltare al meglio le sue caratteristiche organolettiche. Questo vino si distingue per il suo colore rosato brillante e per i suoi profumi intensi e fruttati, con note di fragola, ciliegia e melograno. Al palato, si presenta fresco e armonico, con una buona acidità e un finale persistente. Perfetto per chi cerca un vino versatile e raffinato, capace di esaltare i sapori della cucina mediterranea.
