Carrello
Non ci sono articoli nel tuo carrello
- In saldo!
- -4%
Non disponibile
Tenuta Gatto Faro Chiano Conti Faro DOC è un vino siciliano che incarna l'essenza della tradizione enologica dell'isola. Composto per il 50% da Nerello Mascalese, per il 30% da Nerello Cappuccio, per il 15% da Nero d’Avola e per il 5% da Nocera, questo vino rosso proviene dalla provincia di Messina. Con una gradazione alcolica del 13,5%, si presenta come un vino robusto e strutturato. Il terreno di medio impasto, caratterizzato da uno strato di roccia sottostante e da pietre calcaree, conferisce al vino una mineralità unica. La vinificazione avviene in modo tradizionale in rosso, con una lunga macerazione a temperatura controllata e una pressatura soffice. Il vino trascorre il primo periodo in silos d’acciaio, seguito da circa un anno in tonneau nuovi ed usati, e infine un terzo periodo di almeno sei mesi in bottiglia. Questo processo di affinamento conferisce al vino una complessità e una profondità di sapori che lo rendono ideale per accompagnare piatti di carne arrosto o in casseruola con aromi mediterranei, cacciagione e selvaggina, nonché formaggi stagionati a pasta dura o semidura. Si abbina perfettamente a carni rosse, formaggi stagionati e selvaggina, e va servito a una temperatura compresa tra i 14 e i 18 °C. La cantina aderisce alle normative FIVI, garantendo un prodotto di alta qualità e rispetto per le tradizioni vitivinicole locali.
