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Vini Rossi Siciliani
Il Tornatore Contrada Pietrarizzo Etna Rosso è un vino siciliano di grande prestigio, prodotto esclusivamente con uve Nerello Mascalese. Questo Etna Rosso DOC proviene dal versante nord dell'Etna, una zona rinomata per la sua viticoltura di alta qualità. Con una gradazione alcolica del 14,5%, questo vino rosso rappresenta l'essenza della Sicilia e dell'Italia. Il terreno vulcanico conferisce al vino una mineralità unica, che si riflette nel suo profilo organolettico. Le uve vengono diraspate senza essere completamente pigiate, un processo che preserva l'integrità del frutto. La fermentazione avviene in tini troncoconici di legno, con una macerazione che dura tra i 10 e i 12 giorni, durante i quali si effettuano follature giornaliere per estrarre al meglio i composti aromatici e tannici. Dopo la svinatura e la pressatura, il vino matura per 12 mesi in barrique, seguiti da qualche mese in cemento per affinare ulteriormente il suo carattere. Il Tornatore Contrada Pietrarizzo Etna Rosso è ideale per accompagnare carni rosse e formaggi stagionati, esaltando i sapori con la sua struttura complessa e il suo bouquet aromatico. La temperatura di servizio consigliata è tra i 14 e i 18 °C, per apprezzare appieno le sue sfumature. Questo vino rappresenta una scelta eccellente per chi desidera esplorare la ricchezza enologica della Sicilia, offrendo un'esperienza sensoriale che unisce tradizione e innovazione.
