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Frank Cornelissen - Munjebel Rosso CR Contrada Campo Re - 2021 - 75 cl
Frank Cornelissen

Frank Cornelissen - Munjebel Rosso CR Contrada Campo Re - 2021 - 75 cl

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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Terre siciliane IGP
  • Vitigno  100% Nerello Mascalese
  • Zona di produzione  Catania
    Etna Versante Nord
  • Catania
  • Annata  2021
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  14,5%
  • Filosofie produttive  Artigianale
    Senza aggiunta di solfiti
    Vegan Friendly
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Rosse
    Formaggi Stagionati
    Selvaggina
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • In purezza
  • Affinamento  Vetro
    Vetroresina
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A1062-21

Descrizione

Il Frank Cornelissen Munjebel Rosso CR è un vino siciliano di grande carattere, prodotto esclusivamente con uve Nerello Mascalese. Questo vino rosso proviene dal versante nord dell'Etna, una zona rinomata per la sua viticoltura di alta qualità. Con una gradazione alcolica del 14,5%, il Munjebel Rosso CR si distingue per il suo profilo artigianale e la sua produzione vegan friendly, senza l'aggiunta di solfiti. La fermentazione inizia con un "pied-de-cuve" di soli lieviti indigeni, a contatto con le bucce per circa 50 giorni. Successivamente, il vino matura in vasche neutre di vetroresina, con capacità variabile tra 1500 e 2500 litri, per un periodo di 18 mesi. Dopo questo affinamento, il vino viene imbottigliato e lasciato riposare per ulteriori 18 mesi, sviluppando così una complessità e una profondità uniche. Il terreno vulcanico dell'Etna conferisce al vino una mineralità distintiva, che si sposa perfettamente con i sapori intensi delle carni rosse, della selvaggina e dei formaggi stagionati. Il Munjebel Rosso CR è ideale per essere servito a una temperatura compresa tra i 14 e i 18 °C, esaltando così le sue note aromatiche e il suo corpo strutturato. Questo vino rappresenta l'essenza della tradizione vinicola siciliana, con un'attenzione particolare alla qualità e all'autenticità. Perfetto per chi cerca un'esperienza enologica che rispecchi il territorio e la passione per la viticoltura artigianale.

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La nostra filosofia agricola è fondata sul principio che l’uomo è incapace di capire la Natura nella sua totalità, la sua complessità, e le sue interazioni. Abbiamo scelto di osservare per imparare dai vari passaggi e cambiamenti energetici e cosmici di Madre Natura perché preferiamo seguire le indicazioni che essa ci dà piuttosto che decidere noi cosa fare e non fare. Di consequenza questa scelta ci ha portato ad evitare, dove possibile, di arare la terra e qualsiasi altro tipo di trattamento chimico, tradizionale, biologico oppure bio-dinamico. Accettare e seguire la natura è la nostra linea guida, dal momento che la divina abilità di comprendere il ’Tutto’ non è stata chiaramente data all’uomo, visto che siamo solo una parte di questa complessità e non Dio stesso.

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