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Etna Bianco 2022 - Pietradolce
Pietradolce

Pietradolce - Etna Bianco - 2022 - 75 cl

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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Etna Bianco DOC
  • Vitigno  100% Carricante
  • Zona di produzione  Catania
    Etna Versante Nord
  • Catania
  • Annata  2022
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  13%
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Pesce
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • In purezza
  • Affinamento  Acciaio
    Vetro
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A0444

Descrizione

Pietradolce Etna Bianco è un vino siciliano di grande eleganza e complessità. Questo Etna Bianco DOC è prodotto al 100% con uve Carricante, un vitigno autoctono che esprime al meglio le caratteristiche uniche del terroir dell'Etna. Le vigne si trovano sul versante nord del vulcano, una zona rinomata per la sua capacità di produrre vini di alta qualità. Il vino presenta un colore giallo paglierino brillante e un bouquet aromatico che spazia da note floreali a sentori di frutta bianca e agrumi. Al palato, Pietradolce Etna Bianco si distingue per la sua freschezza e mineralità, con una struttura equilibrata e un finale persistente. La raccolta delle uve avviene manualmente, garantendo una selezione accurata dei grappoli migliori. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta e matura in acciaio, per poi affinarsi ulteriormente in bottiglia. Questo processo preserva la purezza e l'integrità del frutto, esaltando le caratteristiche vulcaniche del terreno. Con un grado alcolico del 13%, Pietradolce Etna Bianco è un vino versatile, perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e carni bianche. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8/10 °C per apprezzarne appieno le qualità organolettiche. Questo vino rappresenta un'eccellente espressione del patrimonio vitivinicolo siciliano, capace di conquistare anche i palati più esigenti.

Pietradolce

A Solicchiata, frazione situata a pochi chilometri dal Comune di Castiglione di Sicilia sul versante Nord dell’Etna, si trova Pietradolce. Qui si racconta una storia di passione e attaccamento alla terra, la storia della famiglia Faro e di un’azienda che è un tutt’uno con il suo territorio. Tra ginestre, betulle e altre specie indigene etnee si stagliano i vigneti dell’azienda. L’amore per la terra, il rispetto per l’ecosistema, nonché delle tradizioni etnee rappresentano il cuore della filosofia aziendale. L’azienda, da sempre, si avvale di metodi di coltivazione biologica, senza l’impiego di pesticidi o insetticidi, improntati alla sostenibilità ambientale, sia in vigna che in cantina. Le vigne, in gran parte costituite da piante pre-phylloxera tra i 90 e i 130 anni di età, vengono coltivate attraverso un meticoloso lavoro artigianale e si presentano nella classica forma ad "alberello”, caratteristica del paesaggio viticolo etneo. L’identità dell’azienda e del modo di lavorare coincide con la scelta di privilegiare la qualità alla quantità, allo scopo di valorizzare i vitigni autoctoni dell’Etna e di produrre vini marcatamente territoriali.

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