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Contessa Del Vento 2021 - Theresa Eccher
Theresa Eccher

Theresa Eccher - Contessa Del Vento Etna Bianco - 2021 - 75 cl

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La vinificazione prevede una macerazione a freddo per circa 48 ore, seguita da una fermentazione a temperatura controllata in vasche d’acciaio. Il vino matura in vasche d’acciaio per 5 mesi e successivamente affina in bottiglia per 1 mese. Servito freddo, tra 8 e 10 °C, è ottimo come aperitivo e si abbina perfettamente a risotti di verdure, pesce, crostacei, carni bianche e formaggi freschi. La sua versatilità lo rende ideale per accompagnare primi piatti, verdure, pesce e crostacei. Theresa Eccher Contessa Del Vento Etna Bianco è un vino che esprime al meglio il carattere unico del territorio etneo, offrendo un'esperienza gustativa raffinata e indimenticabile. 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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Etna Bianco DOC
  • Vitigno  100% Carricante
  • Zona di produzione  Catania
    Etna Versante Nord
  • Catania
  • Annata  2021
  • Tipo di suolo  lavico con presenza di sabbia e cenere vulcanica
  • Gradazione alcolica  12,5%
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Crostacei
    Pesce
    Primi
    Verdure
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • In purezza
  • Affinamento  Acciaio
    Vetro
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A0593

Descrizione

Theresa Eccher Contessa Del Vento Etna Bianco è un vino siciliano di grande eleganza e complessità. Questo Etna Bianco DOC è prodotto al 100% con uve Carricante, coltivate sul versante nord dell'Etna, in Sicilia, Italia. Con un grado alcolico del 12,5%, questo vino bianco si distingue per la sua freschezza e mineralità. Il terreno lavico con presenza di sabbia e cenere vulcanica conferisce al vino una particolare ricchezza di aromi e sapori. La vinificazione prevede una macerazione a freddo per circa 48 ore, seguita da una fermentazione a temperatura controllata in vasche d’acciaio. Il vino matura in vasche d’acciaio per 5 mesi e successivamente affina in bottiglia per 1 mese. Servito freddo, tra 8 e 10 °C, è ottimo come aperitivo e si abbina perfettamente a risotti di verdure, pesce, crostacei, carni bianche e formaggi freschi. La sua versatilità lo rende ideale per accompagnare primi piatti, verdure, pesce e crostacei. Theresa Eccher Contessa Del Vento Etna Bianco è un vino che esprime al meglio il carattere unico del territorio etneo, offrendo un'esperienza gustativa raffinata e indimenticabile.

Theresa Eccher

Per noi di Theresa Eccher innovazione è ritorno alle origini: rispetto del territorio e del vigneto. E questo comporta la scelta di non fare alcun trattamento chimico e produrre quindi uve biologiche. Lavoriamo con vitigni autoctoni, che nel loro ambiente possono dare il meglio di sé. I processi di vinificazione rispettano la naturale evoluzione del vino, che viene accompagnato nei diversi stadi di maturazione. La cura che mettiamo nel fare il vino è quella che si deve alle cose vive, perché per noi il vino è vita, armonia, pensiero passione, cultura. Per noi di Theresa Eccher produrre vino è qualcosa che sfiora e in qualche modo si confonde con l’arte: non è, e non può essere, un’attività industriale. È un percorso che inizia dalla cura del territorio, procede con la vite e la selezione dei grappoli, vendemmiandoli infine nel periodo più corretto. È l’uomo che tende la mano alla natura, senza forzature, con pazienza e amore. Una volta imbottigliato il vino, sappiamo attendere. Perché la maturazione non è sempre uguale, e noi vogliamo offrire solo vini eccellenti.

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