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Frank Cornelissen Susucaru Rosso Terre Siciliane IGP è un vino siciliano che incarna l'essenza del territorio dell'Etna, prodotto con un blend di 85% Nerello Mascalese e 15% di Minella Nera, Alicante, Bouschet e Minella Bianco. Questo vino rosso proviene dal versante nord dell'Etna, una zona rinomata per la sua viticoltura di alta qualità. Con una gradazione alcolica del 14%, Susucaru Rosso è un vino artigianale e vegan friendly, realizzato senza l'aggiunta di solfiti. La sua unicità deriva dal terreno vulcanico su cui crescono le viti, conferendo al vino una mineralità distintiva. La fermentazione avviene spontaneamente in vasche di vetro-resina, con una macerazione sulle bucce che dura 60 giorni, un processo che esalta i sapori e gli aromi del vino. Dopo la fermentazione, il vino matura per alcuni mesi in serbatoi neutri di vetroresina, con capacità variabili tra 2500 e 7000 litri. Questo metodo di affinamento preserva la purezza del vino, mantenendo intatti i suoi caratteri organolettici. Susucaru Rosso è ideale per accompagnare carni rosse e formaggi freschi, esaltando i sapori dei piatti con la sua complessità e profondità. Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 14 e 18 °C per apprezzarne appieno le qualità.
