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Tenuta Ferrata Etna Rosso Punta Drago è un vino siciliano di grande carattere, prodotto esclusivamente con uve Nerello Mascalese. Questo Etna Rosso DOC proviene dal versante nord dell'Etna, una zona rinomata per la sua viticoltura di alta qualità. Il vino si presenta con una gradazione alcolica del 14%, esprimendo al meglio le caratteristiche del terroir vulcanico da cui proviene. La vinificazione prevede una diraspa-pigiatura seguita da una macerazione di 10/12 giorni durante la fermentazione, con una pressatura soffice per estrarre delicatamente i tannini e gli aromi. Successivamente, il vino matura per un anno in botti di legno e vasche di acciaio, per poi affinarsi in bottiglia per almeno 3 mesi. Questo processo conferisce al vino una complessità e una struttura notevoli, rendendolo ideale per accompagnare una varietà di piatti. È particolarmente indicato con antipasti di salumi, formaggi stagionati, piatti a base di carne e anche preparazioni di pesce. La versatilità del Tenuta Ferrata Etna Rosso Punta Drago lo rende perfetto per essere servito con antipasti, pesce, salumi, formaggi stagionati e carni bianche. La temperatura di servizio consigliata varia tra i 14 e i 18 °C, per esaltare al meglio i suoi aromi e sapori. Questo vino rappresenta un'eccellenza della viticoltura siciliana, capace di raccontare la storia e la tradizione del territorio etneo attraverso ogni sorso.
