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Moscato Bianco 2021 - Fausta Mansio
Fausta Mansio

Fausta Mansio - Moscato Bianco - 2021 - 75 cl

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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Vino Bianco
  • Vitigno  100% Moscato
  • Zona di produzione  Siracusa
  • Siracusa
  • Annata  2021
  • Tipo di suolo  argilloso
  • Gradazione alcolica  12,5%
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Crostacei
    Formaggi Freschi
    Molluschi
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • In purezza
  • Affinamento  Vetro
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A0232

Descrizione

Fausta Mansio Moscato Bianco è un vino bianco siciliano di grande pregio, prodotto al 100% con uve Moscato provenienti dalla zona di Siracusa. Questo vino bianco, con una gradazione alcolica del 12,5%, rappresenta l'eccellenza della viticoltura siciliana. La produzione è rigorosamente biologica, garantendo un prodotto naturale e rispettoso dell'ambiente. Il terreno argilloso su cui crescono le viti conferisce al vino una particolare mineralità e complessità aromatica. La fermentazione avviene a una temperatura controllata di 16°C in silos di acciaio, un processo che preserva la freschezza e l'integrità dei profumi del Moscato. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in bottiglia, dove sviluppa ulteriormente le sue caratteristiche organolettiche. Fausta Mansio Moscato Bianco è ideale per accompagnare piatti a base di ostriche, crostacei e sapori del mare, nonché formaggi a pasta molle. La sua versatilità lo rende perfetto anche con molluschi, crostacei e formaggi freschi. Per apprezzarne appieno le qualità, si consiglia di servirlo a una temperatura di 8/10 °C. Questo vino rappresenta un viaggio sensoriale attraverso i sapori e i profumi della Sicilia, offrendo un'esperienza di degustazione unica e indimenticabile.

Fausta Mansio

L’Azienda Agricola Fausta Mansio si trova in una delle più belle valli del siracusano, la Val d’Anapo, nota nell'antichità per la presenza del papiro e zona particolarmente vocata per la viticoltura di qualità. L’azienda è nata negli anni '90 grazie alla passione di Fausto Consiglio per il vino, e l’enogastronomia in generale, con l’obiettivo di recuperare una delle più antiche produzioni e tradizioni siracusane, il Moscato di Siracusa. La proprietà si estende per 13 ettari, di cui 7 impiantati a vigneto nel 1999 e 3 ad uliveto nel 1995, il tutto coltivato rigorosamente in regime biologico, per preservare al massimo la naturalità e l’integrità del nostro territorio. L’ubicazione dei propri vigneti su terreni dolcemente collinari, a circa 50 m s.l.m., permette alle brezze marine di raggiungere i grappoli e conferir loro quelle particolari caratteristiche che distinguono dagli altri il Moscato di Siracusa. Il terreno su cui sorge il vigneto è di natura prettamente argillosa e ciò ha permesso un perfetto adattamento della pianta, riuscendo così ad ottenere delle uve pregiate. Si aggiunga a questo una condizione climatica estremamente favorevole, con temperature medie estive intorno a 30°C che consentono una raccolta, verso la fine del mese di agosto, di uve ben mature.

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