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Etna Bianco 2020 - Iuppa
Iuppa

Iuppa - Etna Bianco Superiore Lindo - 2020 - 75 cl

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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Etna Bianco DOC Superiore
  • Vitigno  90% Carricante | 10% Catarratto bianco lucido
  • Zona di produzione  Catania
    Etna Versante Est
  • Catania
  • Annata  2020
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  12,5%
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Crostacei
    Frutti Di Mare
    Molluschi
    Pesce
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • Blend
  • Affinamento  Acciaio
    Vetro
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A0344

Descrizione

Il vino siciliano Iuppa Etna Bianco Superiore Lindo Etna Bianco DOC Superiore è un'eccellenza enologica che rappresenta al meglio il territorio dell'Etna. Composto per il 90% da uve Carricante e per il 10% da Catarratto bianco lucido, questo vino proviene dal versante est dell'Etna, una zona rinomata per la sua viticoltura di alta qualità. Con una gradazione alcolica del 12,5%, il vino si distingue per il suo carattere fresco e minerale, tipico dei terreni vulcanici da cui trae origine. La vinificazione prevede una pressatura soffice delle uve e una fermentazione a temperatura controllata tra i 16° e i 18° in vasche di acciaio inox, dove il vino riposa per almeno 8 mesi. Questo processo consente di preservare al meglio gli aromi e le caratteristiche organolettiche del vino. Il risultato è un bianco elegante e complesso, ideale per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei, molluschi e frutti di mare. La temperatura di servizio consigliata è tra gli 8 e i 10 °C, per esaltare al meglio le sue note fresche e fruttate. Perfetto per chi cerca un vino raffinato e versatile, capace di esprimere tutta la ricchezza del terroir siciliano.

Iuppa

Ci troviamo in contrada Salice e le nostre vigne sono organizzate in terrazze di tradizionali muretti a secco di pietra lavica che partono dalla quota di 530 metri arrivando fino ad oltre 700. Le persone che lavorano con noi sono tutte del territorio e conoscono ogni segreto della viticoltura di questi luoghi. Possediamo 9 ettari di cui oltre 6 sono già impiantati a vigneto. Coltiviamo prevalentemente le uve autoctone del territorio quali il Carricante, il Catarratto, il Nerello Mascalese ed il Nerello Cappuccio con il tradizionale metodo dell’alberello etneo e del cordone speronato. Possediamo anche una porzione di vigneto a piede franco, secolare, dal quale otteniamo varie tipologie di uve, anche di varietà considerate “reliquia”. Stiamo ultimando la ristrutturazione di un antico palmento dell’800 che diventerà la nostra nuova cantina, sala degustazione e dove i nostri ospiti potranno trovare delle sistemazioni con una vista mozzafiato. La nostra produzione attuale è di circa 35000 bottiglie che arriveranno nei prossimi anni a circa 50000. Lavoriamo in biologico sin dall’inizio della nostra attività e applichiamo una severa selezione delle uve sia in pianta che in cantina. La nostra ricerca dell’eccellenza non conosce compromessi né scorciatoie.

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